首胜证券重庆九龙坡：3件特色好物竞逐巴渝“土特产”名优百品

近日首胜证券，由重庆市委宣传部、市委网信办、市农业农村委、市商务委、市文化旅游委联合发起的巴渝“土特产”名优百品评选火热开启。九龙坡区的“西彭烤羊、九龙沉香、陶家青花椒”凭借鲜明地域特色备受关注，正组团冲击榜单。

据了解，此次评选对象为地域特征鲜明、乡土气息浓厚、具有一定生产规模和较好综合效益、承载着地方文化价值的“土特产”，涵盖的品类广泛，包括特色农产品、特色本地小吃等。初选阶段，每个区县结合区域产业特色，可以推荐2~4款“土特产”。评选将通过短视频展示、网络点赞等互动方式吸引公众参与，最终入选的名优百品将优先获得LOGO授权、媒体宣传、直播带货等多重支持。

西彭烤羊

草原风味与烟火匠心的激情碰撞

西彭镇的十三家烤羊庄园，藏着让食客魂牵梦绕的美味密码。这里的烤羊，从源头上就自带“高标准”——精选内蒙古雪山羊，肉质细腻紧实，自带草原的纯净鲜香。而真正的精髓，在于那套“三重火候”的烤制功夫：先以大火锁住肉汁首胜证券，再用文火慢烤数小时让滋味渗透，最后猛火催出焦糖色的脆皮。孜然的浓郁、花椒的麻香与羊肉本味交织，咬下时脆皮“咔嚓”作响，内里肉汁饱满，一口就尝得出“西彭烤羊”的与众不同。

这份美味早已用实力说话：2023年烤羊节销售7000余头，消费超1200万元；2024年销量增至8000头，销售额达1400万元。连续两届的“铝都趣烤羊·美味请君尝”文化季，让“吃在西彭、玩在西彭、乐在西彭”成了游客的共识，也让这道烟火美食的名气越传越远。

九龙沉香

千年香韵与非遗技艺的当代传承

沉香，自古便被誉为“众香之首”，是跨越千年的“奢侈品”，更是香文化的灵魂符号。在九龙坡，九龙沉香不仅是一份“土特产”首胜证券，更是一段香文化的活态传承。

重庆九龙沉香博物馆作为核心载体，收藏了来自全球各大产香区的沉香珍品500余组，从千年古沉到当代佳作，堪称一部“沉香活字典”。这里不仅是收藏展示的窗口，更是技艺传承的阵地——旗下“柴门香STORE”作为传统合香品牌，坚守“稀缺原料+非遗技艺”的初心，将古典香方与现代美学融合。匠人们遵循“君臣佐使”的传统合香理念，从选料、研磨到配伍、窖藏，每一步都严守古法：比如用百年檀木研粉，以山泉调和香泥，经“三伏窖藏”让香气沉淀。这样的匠心，让每一款香品既有千年香韵的厚重，又契合现代人对雅致生活的追求。

如今，九龙沉香已成为重庆香文化的一张名片，不仅吸引着香道爱好者专程探访，更通过文创产品、香道体验等方式，让古老的香文化走进当下生活，成为连接传统与现代的“嗅觉纽带”。

陶家青花椒

从坡地作物到“一村一品”的逆袭

2003年，陶家镇治安村试着在坡地种起九叶青花椒。但那时的传统种植模式产量低、效益差，让这颗“青疙瘩”难成气候。直到2008年，重庆市九龙坡区长青花椒股份合作社成立，94名村民入股开启改革，当年就种出800亩花椒，收入突破110万元，让大家看到了希望。

此后的十几年，陶家青花椒的“逆袭”步步扎实：引进花椒重剪技术，区镇农技专家田间手把手教学；建标准化示范基地，用太阳能杀虫灯、枝条粉碎机实现绿色种植；2010年注册“陶家青”商标，2017年拿下“无公害农产品”认证，2018年获评“重庆名牌产品”……如今，合作社种植青花椒面积近5000亩，带动1059户农户，年产量达3543吨，年收入6377万元，较成立之初产量增长35倍，农民人均年收入突破万元。

这颗青花椒早已不是普通作物：它是重庆地标菜“陶家青花椒兔”的灵魂原料，通过网络商城走向全国，更成了“一村一品”的典范。咬开一颗，那股直冲脑门的鲜麻，正是陶家土地与匠心共同酝酿的独特风味。

原标题：为九龙坡“土特产”助力西彭烤羊、九龙沉香、陶家青花椒 3件特色好物竞逐巴渝名优百品首胜证券

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